Bezpieczeństwo produktu w świetle regulacji prawnych. Podstawowe pojęcia związane z bezpieczeństwem produktu. System nadzoru nad bezpieczeństwem wyrobów wprowadzanych na rynek. Obowiązki producentów i dystrybutorów wprowadzających produkt na rynek. Zasady powiadamiania o produktach niebezpiecznych. Informatyczne systemy nadzoru rynku działające na rynku UE (RAPEX) i Polski (HERMES 2). Instrukcje i ogranizacje sprawujące nadzór nad bezpieczeństwem produktów. Metody oceny bezpieczeństwa produktów (analiza ryzyka) stosowane w wybranych krajach członkowskich UE. Identyfikacja zagrożeń stwarzanych przez produkty podczas ich wytwarzania, używania i utylizacji. Problem chemizacji produktów przemysłowych. Wpływ substancji chemicznych na zdrowie człowieka. Podstawy badań toksykologicznych. Parametry determinujące bezpieczeństwo wybranych produktów przemysłowych. Szczegółowe wymagania w zakresie bezpieczeństwa wyrobów przemysłowych różnych branż. Znakowanie produktów bezpiecznych i niebezpiecznych. Ekoznakowanie i jego rola w zapewnieniu bezpieczeństwa zdrowotnego produktów nieżywnościowych.